Esta receita de lentilha é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e reconfortante. Fácil de preparar, este prato traz a lentilha como protagonista, combinada com temperos aromáticos e um suave refogado de cebola e alho. Perfeita para servir como acompanhamento ou prato principal, esta lentilha promete agradar a todos pela sua simplicidade e sabor delicioso.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de lentilha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 800 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de cominho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Comece lavando e escorrendo a lentilha. Pique o alho e a cebola. Coloque a água para aquecer em uma panela separada.
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Refogue o alho até dourar. Em seguida, acrescente a cebola e uma pitada de sal, continuando a refogar até que a cebola fique translúcida. Adicione a folha de louro e o cominho, mexendo por cerca de 1 minuto para liberar os aromas.
- Acrescente a lentilha na panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem para que os grãos absorvam os sabores do refogado.
- Despeje a água já quente sobre a lentilha e misture novamente. Deixe cozinhar em fogo médio até começar a ferver, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a lentilha esteja macia. Ajuste o tempero, se necessário, antes de servir.
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