A Grande Florianópolis foi surpreendida por uma importante notícia: o consumo de moluscos bivalves está temporariamente suspenso. Essa medida preventiva foi tomada pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) devido à presença de toxinas perigosas.
Áreas Atingidas
Em Florianópolis, o consumo de mexilhões, ostras, vieiras e berbigões foi suspenso em regiões específicas como Freguesia do Ribeirão, Costeira do Ribeirão, Caieira da Barra do Sul e Taperinha. Já na Palhoça, a restrição inclui as áreas de Maciambu e Enseada do Brito. Entretanto, a Praia do Cedro e Pontal, também em Palhoça, terão apenas a produção de mexilhões, vieiras e berbigões interrompida, sem afetar o comércio de ostras.
A Razão da Suspensão
A decisão de suspender o consumo e a comercialização desses moluscos veio após a detecção de níveis elevados da ficotoxina ácido ocadaico. Esta toxina é produzida por microalgas dinoflageladas e, quando ingerida pelos moluscos, acumula-se em sua glândula digestiva. Para os seres humanos, o consumo dessa substância pode causar sérios problemas de saúde, incluindo náuseas, dores abdominais, vômitos e diarreia.
A Importância do Monitoramento
Santa Catarina é o maior produtor nacional de moluscos bivalves e realiza um monitoramento permanente das áreas de cultivo. A Cidasc mantém um rígido controle sobre a qualidade da água e a presença de toxinas, visando garantir a segurança dos consumidores.
Além disso, o Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) alertou sobre uma corrente de água fria vinda do sul do país, o que pode provocar a floração de microalgas. Este fenômeno exige atenção redobrada das autoridades e dos produtores.
O Que Fazer em Caso de Intoxicação
A Cidasc orienta que qualquer suspeita de intoxicação deve ser comunicada imediatamente à Vigilância Sanitária. Os consumidores que apresentarem sintomas devem procurar atendimento na unidade de saúde mais próxima e notificar a Vigilância Epidemiológica ou a Vigilância Sanitária municipal.
Próximos Passos
O órgão responsável realizará novas coletas para monitorar a evolução da situação nas áreas de cultivo de moluscos bivalves. Os resultados das análises futuras irão determinar a liberação ou não das áreas interditadas.
Enquanto isso, é crucial que restaurantes e consumidores fiquem atentos à origem dos produtos que adquirem, buscando sempre aqueles com Serviço de Inspeção Oficial para garantir a segurança alimentar.
Essa medida, embora temporária, visa proteger a saúde da população e garantir a qualidade dos produtos consumidos. Fique atento às atualizações e siga as recomendações das autoridades.
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