Surpreenda sua mãe com um almoço especial neste Dia das Mães, preparando uma costela assada no forno que é puro sabor e ternura. Com ingredientes básicos e um método infalível, você garantirá um prato principal que promete ser o centro das atenções na sua celebração.
Ingredientes:
- 4 kg de costela
- Sal grosso ou Sal de Parrilla, a gosto
- Óleo, o suficiente para untar
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Tempere a costela com uma boa quantidade de sal grosso e pimenta do reino, e deixe descansar por 20 minutos.
- Unte uma assadeira com óleo, tire o excesso de sal e coloque a costela com o lado do osso voltado para baixo.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno já aquecido.
- Deixe assar por cerca de 3 horas. A chave para uma costela macia e suculenta é manter uma temperatura baixa e um tempo prolongado de cozimento.
- Após 3 horas, remova o papel alumínio e continue assando por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Sirva a costela enquanto está quente!
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